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2018年9月10日 (月)

台所に常備したいレシピ本

おいしい料理を作りたい・く作れる料理の種類を増やしたいと思い、「小林カツ代の永久不滅レシピ101(主婦の友実用No.1シリーズ)」(小林カツ代著 主婦の友社 ISBN978-4-07-417326-6)を購入しました。

2014年にお亡くなりになられた、小林カツ代さんが残した、レシピをまとめた本になります。日本の食卓の「ド定番」な料理のレシピが紹介されているので、とても重宝します。

また、我が家に伝わっていた「ド定番」な料理の作り方のさらなる改善にも役立っております。

おかずから、おやつまで、様々なレシピが載っており、とても重宝します。

これは、教科書ですので、書いてある通りの食材をそろえようとすると大変ですので、多少アレンジして、家にある食材で代替して作ったりしています。

この本のレシピを基に作った、玉子焼きがこちらになります。

A0008

玉子焼きぐらい、クックパッドなどの料理サイトで調べればいくらでも出てきそうですが、逆に色々な作り方が出てきて迷ってしまうので、このような教科書は一家に一冊あっても良いのかなと思います。

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