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2021年6月19日 (土)

手作り牛丼

手作りの牛丼

牛肉の切り落としが安かったので、牛丼を作りました。

濃い味は苦手なので、チェーン店のより薄味になっています。

材料

  • 牛肉切り落とし・・・130g程度
  • 玉ねぎ    ・・・1個
  • にんにく   ・・・1片
  • 水      ・・・400cc
  • 砂糖     ・・・大さじ1.5杯
  • 酒      ・・・大さじ1.5杯
  • みりん    ・・・大さじ1.5杯
  • しょうゆ   ・・・大さじ2.5杯

作り方

  1. 牛肉切り落としは、食べやすい大きさに切る
  2. 玉ねぎは、縦半分に切って、繊維に沿って1cm程度に切る
  3. にんにくはすりおろしておく
  4. 鍋に水・砂糖・酒・みりんを入れて、玉ねぎ・牛肉・にんにくを中火ぐらいで7分程度煮る
  5. しょうゆを入れて、弱火で10分程度煮込む
  6. 丼にご飯をよそって、具をのせて完成

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